細川　伸吉会員が写真集「ふるさとの風物詩－10℃ 　―蓼科手造り凍り豆腐工房の記録ー」を刊行しました。

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標高1,150mに位置する「千年豆腐 小林豆腐工房」を取材しました。ここでは、毎年11月頃から2月頃まで、信州の冬の名産品「凍り豆腐」を手造りにこだわりながら生産しています。夜明け前から始まる作業は、八ヶ岳連峰からくる氷点下10℃前後の寒気の様子を見ながら行います。カチカチに凍らせた「凍り豆腐」、その懐かしい昔からの味は、今も脈々と地域に残り、伝えられていました。

サイズ：210×255mm 上製本・Ｗトーン・96ページ　定価：2,530円(税込)  日本写真企画刊